Đến với khoai lang Quảng Nam

Những ngày này, có dịp ngang qua vùng đất cát Quảng Nam, du khách sẽ được tận mắt ngắm nhìn cảnh bà con thu hoạch khoai lang và thưởng thức những củ khoai ngọt lành hiếm nơi nào sánh bằng.

Mùa khoai lang vùng đất cát Quảng Nam.

Ở vùng đất “chưa mưa đã thấm” này, bao đời qua cây khoai lang vẫn là cây lương thực chính, gắn liền với cuộc sống thường nhật của người dân quê.

Ở Quảng Nam, cho thue xe may o da nang  khoai lang không chỉ nổi tiếng nơi vùng đất cát “Quảng Nam có lụa Phú Bông. Có khoai Trà Đỏa, có sông Thu Bồn” mà ở các vùng trung du nghề trồng khoai cũng không kém cạnh: "Nhất gái Quế An, nhì khoai lang Quế Mỹ" (làng Quế Mỹ thuộc  huyện Quế Sơn, Quảng Nam).

Mỗi lần có dịp đi ngang qua cánh đồng khoai xứ Quảng khi đang vào vụ mùa thu hoạch, người ta hay nhắc nhau  kinh nghiệm thuê xe máy ở đà nẵng mua ít khoai khô, khoai chà về làm quà.

Tận dụng mọi nguồn hữu cơ làm phân bón để đồng đất thêm phì nhiêu. Có thể thuê xe exciter tại đà nẵng rơm rạ trâu bò ăn thừa dùng làm nguồn giữ ấm cho chúng trong những ngày giá rét cũng trở thành một nguồn phân chuồng quý để bón cho khoai.

Ngoài ra còn có gốc đậu phơi khô làm phân bón giúp khoai thêm xanh tốt, mùa thu hoạch thêm bội thu, đặc biệt chất lượng khoai rất ngon, vừa ngọt lại bở.

Ngày mùa trong cái nắng chói chang, hương lúa chín, mùi thơm của nồi khoai luộc hòa quyện bay khắp ngõ xóm, đồng quê. Khoai luộc là món phổ biến, dễ chế biến lại giữ nguyên vẹn vị ngọt tinh túy của khoai nơi vùng đất cát Quảng Nam.

Bà con thường thuê xe máy uy tín ở đà nẵng  chọn những củ khoai to, để nguyên vỏ rửa thật sạch, cho vào nồi đổ một ít nước thêm chút muối đun đến khi nước cạn thì khoai cũng vừa chín tới. Từng củ khoai thơm phức, mũm mĩm mới nhìn thôi đã muốn cắn ngập răng, bao lo toan mệt nhoài tan biến...

Có năm được mùa, khoai bới về tràn cả sân nhà, khoai lang đỏ, khoai lang trắng, khoai lang vàng lại được tỉ mỉ rửa, gọt dưới ánh trăng, sao lờ mờ để sáng ra cắt lát phơi cho kịp nắng.

Khoai lang phơi khô giòn, cất nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt dự trữ thỉnh thoảng đem ghế cơm hay nấu nồi khoai ngào đường - những món quà quê không thể thiếu của bao thế hệ tuổi thơ xứ này.

Nhưng có lẽ kỳ công chế biến nhất là món khoai chà. Khoai luộc vừa chín tới, cho  khoai ra rổ có lỗ thưa, chà xát để khoai rớt hết xuống bên dưới, rải ra nong phơi thật khô. Sau đó đổ vào hũ cất dành ăn điểm tâm, ăn giữa buổi hoặc đãi khách đến chơi nhà.

Với khoai chà loại nhỏ chỉ cần trộn với đường bát cạo là có thể thưởng thức. Khoai chà loại lớn thì bỏ vào chén, cho lượng đường vừa phải, tiếp tục đổ nước sôi để nguội cho khoai nở ra sền sệt mới ăn.

Người xứ khoai thường  thuê xe máy đà nẵng cho thêm đậu phộng giã nhỏ với một ít muối dùng bánh tráng xúc ăn. Vị ngọt đậm đà của khoai quyện trong hương thơm của đậu phộng càng thêm thấm thía.

THANH LY

Gà trống Gô-loa

Những chú gà trống được người Pháp đánh giá là loài vật đúng giờ, luôn cảnh giác và dũng cảm, giống với tính cách của người dân nước này.

Khi đội tuyển quốc gia Pháp đi giao đấu, mọi người trên thế giới đều gọi họ với biệt danh "Những chú gà trống Gô-loa". Qua năm tháng, tên gọi này trở nên quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên có không ít du khách cảm thấy tò mò  kinh nghiệm thuê xe máy ở đà nẵng và không hiểu tại sao người Pháp lại được gọi là gà trống Gô-loa (Gaulois).

Việc lấy gà trống Gô-loa làm biểu tượng, trước hết nó bao hàm sự chơi chữ hài hước của người Pháp. Tổ tiên của họ là người Gô-loa (Gauiois), trong tiếng Latinh viết là Gallus. Mà trong tiếng Latinh, từ này còn có nghĩa là "gà trống".

Ngoài ra gà trống còn là một con vật giữ vai trò thuê xe exciter tại đà nẵng  thiết yếu của vùng nông thôn. Nó được ví như đồng hồ báo thức và người giám hộ. Hàng ngày, những con gà trống thức dậy gọi bình mình, hiên ngang đi vòng quanh trang trại để bảo vệ bầy đàn. Nó cũng sở hữu một ngoại hình đẹp đẽ: oai vệ với mào đỏ rực, đuôi dài màu xám xanh cong lên như những đoản kiếm. Sự cảnh giác và lòng dũng cảm của những chú gà trống đã trở thành lý do khiến nó trở thành biểu tượng của người Pháp.

Thời trung cổ, gà trống Gô-loa được người Pháp sử dụng như một biểu tượng tôn giáo, thể hiện niềm hy vọng và đức tin. Hình ảnh những con gà trống thường xuất hiện trên các tháp chuông nhà thờ, tháp canh.

Vào thời kỳ Phục Hưng, hình ảnh những con gà trống được gắn liền với sự hình thành thuê xe máy uy tín ở đà nẵng  của nước Pháp. Dưới các vương triều ở thời kỳ này, các bản chạm khắc và đồng tiền đều mang hình ảnh gà trống. Nó cũng xuất hiện trên lá cờ trong cuộc Cách mạng Pháp và tượng trưng cho sự kiên cường, lòng dũng cảm của người dân nước này trong thế chiến thứ hai. Ngoài ra, phần lớn người Pháp đến bây giờ vẫn coi gà trống Gô-loa là biểu tượng của sự chân thành và tươi sáng.

Ngoài ra, trong lịch sử xa xưa của nước Pháp, chính quyền cũng chính thức công nhận gà trống thể hiện bản sắc quốc gia. Nó có mặt trên đồng tiền, chiếc mũ đỏ của các chiến sĩ cách mạng... Hình ảnh ẩn dụ của  thuê xe đà nẵng giá rẻ thần Bác ái luôn có một cây gậy mang trên đầu một con gà trống.

Trong giai đoạn 1870-1940, cánh cổng sắt của điện Elysées (Phủ tổng thống ngày nay) được trang trí bằng một con gà trống và gọi là "Cổng gà trống". Ngày nay, du khách tới Pháp vẫn có thể chiêm ngưỡng cánh cổng này cũng như tìm thấy biểu tượng gà trống ở bảo tàng Louvre hay điện Versailles.

Hiện nay, gà trống Gô-loa không còn là biểu tượng chính thức của nước Cộng hòa Pháp, nhưng nó vẫn thể hiện kinh nghiệm thuê xe máy đà nẵng  một khía cạnh nào đó về quốc gia này. Đặc biệt, nó vẫn là biểu tượng của các đoàn vận động viên quốc gia trong các cuộc đua tài thể thao quốc tế.

Anh Minh

Bánh ướt hài hòa ngũ vị xứ Huế

Thực sự bánh ướt không phải của riêng Huế, nhưng những gì mà người Huế tạo nên món bánh ướt lại làm nên thương hiệu cho mảnh đất cố đô, thêm một món ăn mà du khách không thể bỏ qua.

Nguyên liệu chính của bánh ướt là bột gạo được pha chung với bột năng hoặc bột khoai mì với tỉ lệ nhất định. Tất cả  cho thuê xe máy Đà Nẵng hòa tan với nước sao cho khi tráng bánh sẽ được chiếc bánh thật mỏng nhưng không bị rách, cuốn lại thì ăn rất vừa miệng mà không quá dai. Những người trong nghề nói rằng bánh ướt càng mỏng càng thể hiện sự khéo léo của người làm, và cũng là loại ngon nhất.

Tuy nhiên, thành phần làm nên độ ngon của bánh ướt chính là nước chấm. Theo chị Trần Thị Hiệp, chủ quán  thuê xe máy Đà Nẵng bánh ướt ở đường Lý Thường Kiệt, có kinh nghiệm gia truyền trong nghề làm bánh ướt, chuyên cung cấp cho các quán ăn khu vực Cầu Truồi (huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên – Huế) và các vùng lân cận thì “ngoài việc nấu sôi nước mắm pha đường theo tỉ lệ tương đương, còn phải có Cho thuê xe máy tại Đà Nẵng  nước mắm cốt cá biển do chính mẹ chị làm mới tạo nên vị ngọt đậm, thanh và rất dậy mùi khi thêm chút chanh, tỏi, ớt”. Chị tâm sự: “Bánh ướt thì hầu như ở mô cũng như nhau, nhưng khách vẫn tới quán chị rất đông chính bởi thứ nước chấm gia truyền đó. Hơn nữa tùy vào tay người chế biến mà nước mắm cũng có sự khác nhau”.

Ở Huế, trên trục đường từ Huế vào Đà Nẵng có bánh ướt thịt heo quay Bà Sửu (xã Lộc An, huyện Phú Lộc) rất nổi tiếng. Những miếng thịt heo quay giòn giòn, ngọt ngọt ăn kèm với dưa giá muối chua, cuốn trong bánh ướt và ít rau sống, khi chấm với nước mắm chanh tỏi ớt, kèm theo một ít hành phi thơm ngậy, sẽ không khỏi xuýt xoa vì quá ngon. Chua, cay, mặn, ngọt, béo, tất cả Cho thue xe may Da Nang đều vừa vặn chỉ trong một món ăn. Thế mới biết mức độ cầu kỳ  của người phụ nữ Huế như thế nào trong ẩm thực, mới biết được họ luôn coi sự hài hòa và lấy ngũ hành làm chuẩn.

Nhà văn - nhà nghiên cứu Hoàng Phủ Ngọc Tường từng nhận xét: “Trong con mắt của người Huế xưa, nhìn đâu cũng thấy  Thuê xe máy ở Đà Nẵng ngũ hành, nên sự cân bằng âm dương cần thiết cho sự điều hòa phủ tạng rất được người Huế coi trọng trong văn hóa ẩm thực”. Chính vì triết lý sống mang đậm tính chất phong thủy, dịch lý nên nhiều khi chỉ là tượng trưng, nhưng món ăn Huế thường biểu hiện ý thức về ngũ hành. Đối với món bánh ướt, rau sống ăn với thịt quay bao giờ cũng phải đủ ngũ vị: cay (ớt, tỏi, bạc hà, rau thơm, rau quế), chua (chanh), đắng (hoa chuối), mặn (nước mắm) và ngọt (thịt, hành phi, giá), để đồng bộ với ngũ tạng (tâm, can, tỳ, phế, thận). Đấy là hướng vào tâm linh, là biểu hiện của đạo trong hành vi ăn uống của con người, thể hiện sự uyên thâm vô tận, là sự lĩnh hội về mặt dịch học của con người Huế được thể hiện qua cách ăn uống.

Nguồn: www.khamphahue.com.vn

Dê núi Ninh Bình

Ninh Bình không chỉ thu hút du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn làm say lòng những tâm hồn yêu ẩm thực với các món dê núi trứ danh.

Theo y học cổ truyền, thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, tăng thể lực, có lợi cho sức khoẻ, do đó mọi người thường Thuê xe Đà Nẵng dùng thịt dê như một vị thuốc có nhiều công hiệu.

Thế nhưng, để thưởng thức dê núi Ninh Bình chính hiệu giữa lòng Sài Gòn rộng lớn này thật là điều không dễ. Và thực khách Cho thuê xe Đà Nẵng truyền tai nhau quán dê núi Ninh Bình 171 với cách chế biến gần giống nguyên gốc, thịt dê ngon, không gian thoải mái và cách phục vụ chu đáo.

Thực đơn tại quán dê núi Ninh Bình 171 rất phong phú, đa dạng với các món ăn đặc sắc được chế biến từ thịt dê như: dê nướng xiên, dê nướng tảng, tái dê, nầm dê, chân dê hầm thuốc bắc, lẩu dê… và đặc biệt là món cháo dê được rất nhiều người ưa thích.

Món ăn nào cũng được làm dựa trên tiêu chí ngon lành và bổ dưỡng, các đầu bếp tại đây áp dụng cách thức chế biến truyền thống và khoa học để mang đến những giá trị bổ dưỡng cao nhất cho sức khỏe người dùng.

Cắn một miếng thịt dê nóng hổi, chấm ngập trong bát nước chao được nêm nếm thơm lừng, mới thấy hương vị của lẩu dê thật đặc trưng.

Nó không thoảng qua, không mon men, không chớm nhẹ như những cơn gió thoảng đầu thu, trái lại vị ngọt ngào, béo ngậy cứ tan dần trên lưỡi, thấm sâu vào cổ họng rồi lan tỏa khắp cơ thể. Người ta nói “miếng ngon nhớ lâu” quả không sai. Ăn một lần mà dư vị còn đọng lại mãi!

Đặc biệt, tại quán dê núi Ninh Bình 171 nổi bật món xôi dê, mà khi thực khách thưởng thức sẽ Cho thuê xe Đà Nẵng  khó lòng quên được. Mùi vị, độ dẻo của xôi ở đây rất tuyệt vời, hạt nếp được cất công lấy từ tỉnh Điện Biên, một trong những nơi có loại nếp ngon nhất Việt Nam.

Bạn có thể thưởng thức món ăn theo nhiều cách, nhưng tốt nhất là nhấm nháp thử một ít xôi để cảm nhận đầy đủ vị béo, thơm của nếp, tiếp đó là một ít thịt dê hầm mềm, cho cảm giác tan ngay trên đầu lưỡi.

Với không gian rộng rãi và thoáng mát, phục vụ được khoảng 300 khách, khách hàng có thể tổ chức các buổi tiệc tại đây, như tất niên, sinh nhật, thôi nôi…

Nguồn: Báo tuổi trẻ

Quán bún nước hơn 20 năm hấp dẫn thực khách ở Sài Gòn

Nằm tách biệt trong một con hẻm nhỏ trên đường Trần Kế Xương, quận Phú Nhuận, quán bún nước cô Sáu Thuê xe máy ở Đà Nẵng thu hút nhiều thực khách tìm đến bởi hương vị khác lạ của món ăn.

Vị nước dùng ngọt thanh với những sợi bún dẻo mềm hòa cùng thịt bò, tôm, chả cá sẽ là một món ngon khó quên khi bạn ghé thăm Sài Gòn.

Xuất sứ từ Bình Định, món ăn mộc mạc gồm bún và nước dùng được Cho thue xe may Da Nang nấu từ xương heo cộng thêm các nguyên liệu khác như tôm, thịt bò, chả cá. Trước khi mang ra cho thực khách, người làm còn cho thêm hành lá vào để tăng hương vị.

Tuy đơn giản nhưng khâu chế biến món ăn lại khá kỳ công. Đầu tiên người nấu phải Cho thuê xe máy tại Đà Nẵng trụng sơ sợi bún để cho nóng và mềm. Sợi bún to gần giống sợi bánh canh nhưng dài hơn, khi ăn có độ dẻo mềm nhất định. Nước dùng hơi đục, được nấu hầm từ xương nên có vị ngọt thanh tự nhiên.

Tôm được lột vỏ và băm nhuyễn. Thịt bò và chả cá cũng được cắt miếng vừa ăn. Mỗi lần có khách thuê xe máy Đà Nẵng vào, cô Sáu sẽ làm chín các nguyên liệu này với nước sôi. Do đó, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của nó. Mỗi loại được cho không quá nhiều tạo sự đa dạng và khi ăn không thấy ngán.

Tô bún nghi ngút khói khi bưng ra cho thực khách bắt mắt với màu xanh của hành lá, màu trắng của sợi bún, màu đỏ của tôm kèm theo mùi nước dùng thơm phức.

Ăn kèm với tô bún nước không thể thiếu chén muối ớt được cô Sáu pha sẵn. Khi ăn thực khách cho thuê xe máy Đà Nẵng vắt thêm miếng chanh để tăng mùi vị.Bún nước ăn ngon nhất lại là trong những ngày trời mưa mát lạnh, thưởng thức cái vị khác lạ của món ăn sẽ là trải nghiệm thú vị của bạn khi ghé thăm Sài Gòn.

Phong Vinh

Lễ hội “đại chiến cà chua” gây sốt với lượng lớn khách du lịch

Những ngày đầu tháng 6 này, thị trấn Sutamarchan thue xe may tai da nang, bang Boyaca, Colombia đang được nhuốm màu đỏ của cà chua. Lễ hội ở nơi có cho thue xe may da nang sản lượng cà chua cao nhất châu Mỹ La Tinh này diễn ra thường niên từ 10 năm nay.

Ước tính có khoảng hơn 20 000 lượt khách đổ về thuê xe máy tại đà nẵng đây để dự lễ hội này. Những người tham gia lễ hội cho thuê xe máy ở đà nẵng đều mặc áo thun trắng và cầm trong tay những quả cà chua mọng nước rồi ném vào những người xung quanh.

Ngoài ném cà chua, lễ hội này còn có dịch vụ thuê xe máy ở đà nẵng cuộc thi ăn cà chua và cuộc thi chọn quả cà chua lớn nhất. Lễ hội này bắt nguồn từ một lễ hội tương tự của Tây Ban Nha.

Đà Lạt trong mắt khách du lịch

Mỗi năm, tôi đều thuê xe máy uy tín ở đà nẵng đi Đà Lạt vài lần, vào dịp Noel, cuối năm hoặc ra giêng. Lý do là tôi yêu không khí se lạnh nơi đây. Nhưng tôi đã tìm thấy một Đà Lạt khác, tím ngắt ngày hè.

Đà Lạt có rất nhiều thứ quyến rũ tôi, như không khí se lạnh. Tôi còn kinh nghiệm thuê xe máy ở đà nẵng yêu từng cánh hoa dã quỳ vàng ươm trên từng triền núi, yêu hàng thông xanh reo trong gió, yêu những con đường quanh co triền dốc mà tôi có thể đi bộ lang thang hàng giờ không biết mệt mỏi, chỉ để ngắm những mái hiên nhà đầy hoa hay một hàng mimosa vàng ươm trong nắng.

Tôi thường tưởng tượng mình là người hiểu Đà Lạt, rành Đà Lạt đến từng ngóc ngách. Cho đến một ngày, tôi mới phát hiện ra có một Đà Lạt khác, lạ lẫm, tôi chưa từng biết.

Đó là một ngày cuối tháng 4, Sài Gòn còn chưa có hạt mưa đầu mùa nào. Cái nắng khủng khiếp khiến ai cũng phải thuê xe máy đà nẵng muốn chạy trốn. 2 đứa bạn tôi nổi hứng lên rủ đi Đà Lạt trốn nắng. Tôi thở dài: "Trên đó cũng có mát hơn được bao nhiêu đâu mà lên!" Thú thật là tôi cũng chưa lên Đà Lạt vào mùa hè bao giờ, nhưng chiều ý tụi bạn, tôi quyết định đi thử một lần cho biết. Và đi rồi mới biết thì ra… có một Đà Lạt như thế!

Điều đầu tiên đập vào mắt tôi khi lên Đà Lạt vào mùa hè chính là những hàng phượng tím quen đường. Cái màu tím ngút ngàn, mênh mông điểm xuyết trên bầu trời xanh đầy nắng làm tôi thuê xe exciter tại đà nẵng không thể quên được. Có thể nói sau quán “café tím” Thanh Thủy bên Hồ Xuân Hương, Đà Lạt lại có thêm màu tím lãng mạn nữa làm tôi phải nhớ phải thương.

Phượng tím có rải rác khắp thành phố Đà Lạt, nhưng tập trung và dễ bắt gặp nhất là khu vực chợ Đà Lạt, trường CĐ Sư Phạm hay dọc các con đường quanh co, triền dốc như đường Hồ Tùng Mậu, Nguyễn Thị Minh Khai, Trần Phú, Lê Hồng Phong... Màu tím của loài hoa này rất đặc biệt. Trong cái nắng chang chang của buổi trưa, hoa màu tím phớt hoa cà, nhưng càng về chiều màu tím càng sậm dần mang nét u buồn của hoàng hôn phố núi.

Và còn nhiều điều thú vị nữa mà Đà Lạt mùa hè đang chờ bạn khám phá. Nói chung cứ thích thì đi đừng phân biệt mùa nào nhé. Biết đâu lên rồi bạn cho thue xe may o da nang lại ồ lên thích thú: Hóa ra có một Đà Lạt như thế.